食之有道

　　文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

　　“门前一棵槐，财源滚滚来。”槐花树被称为“财源树”“金药树”，槐树可出产供药用的槐米，槐树的槐花、槐角、槐枝均可入药。槐花性微寒，味苦，归肝、大肠经，具有凉血止血，清肝泻火的功效，常用于治疗便血、痔血、肝热目赤、头痛眩晕。在食用方面，槐花可以用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥等。

　　五花茶

　　材料：槐花、金银花、菊花、木棉花、鸡蛋花各20克。（2～3人份）。

　　做法：五花用水浸洗5分钟，放入煲中然后落水，猛火煲滚后，改用慢火煲大约二十分钟，即可饮用。

　　提醒：五花茶是广东人常饮的凉茶之一，槐花性凉，平常脾胃虚寒的人不宜食用。加入金银花、菊花等材料的五花茶，其寒性更大，久服过服易损伤阳气，故不宜多服。