《广府百问》选取118个广府文化代表性问题，通过一问一答，从历史、经济、文化、民俗等多角度展示广府人和广府地区的历史发展脉络以及文化特质，使我领略丰富多彩的广府文化。

　　细细品味《广府百问》的部分章节，我渐渐步入回忆当中。如果说第一章展现了广府文化的辉煌磅礴的形成与发展，尤其在中国近现代史上，有一种"敢为天下先"的最为宝贵的性格特征。那当我读到第二章介绍中国内地第一家五星级宾馆有多厉害时，不禁勾起了我第一份工作的回忆。2007年毕业之后我进入了广州白天鹅宾馆的后厨，开启了职业生涯。在白天鹅宾馆工作期间，引发了我对饮食观念的更新。各地饮食文化在此交流碰撞，每天在后厨见到的新奇食材，就如屈大均在《广东新语》一书中写道：“吾粤金山珠海，天子南库，自汉唐以来，无人而不艳之，计天下所有之食货，东粤几尽有之，东粤之所有食货，天下未必尽有之也。”

　　我在广州生活工作15年之久，步行在老城区，感受“西关小姐”和“东山少爷”的生活气息，在广府特色建筑骑楼下品尝地道的竹升云吞面，品尝传统的独特味道。尽管现在社会快速发展，信息化日新月异，但源远流长的广府文化，我相信还会继续传承下去的。因为广府文化是一种有生命力的文化，本身也是在不断发展的。《广府百问》使我更清晰地知道广府地区的底蕴与根基，真正了解生活环境的文化和历史，知道前人都做过哪些工作、取得了哪些辉煌成绩。身为粤菜师傅的我对广府饮食文化情有独钟，阅读《广府百问》，在书中一问一答中，不觉开始了对广府文化的传承和保护的思考。

　　（广州市轻工技师学院　黎正开）