靓汤有料
2022年07月12日  赵冬芹

  问:阳虚肝火旺湿气重喝什么汤水?

  靓汤姐姐:

  阳虚肝火又旺确实是很难补,因为这种补了就容易上火。这种情况可以先把湿气和肝火祛一下。

  用鸡骨草煲鸡,要加3片生姜和一粒蜜枣。鸡骨草清郁热,疏肝,和脾,和鸡、蜜枣、生姜同煮,就不怕过于寒凉,伤了阳气。当然也要保持心情舒畅才行。平常也可以多吃芹菜,它辛凉入肝,能清肝热,利湿,它也不会过分寒凉。

  肝火祛了以后,可以试试五指毛桃和土茯苓煲鸡,五指毛桃能补,又能祛湿,最适合虚不受补的人群。到了冬天,就可以尝试温补一下了。通常从姜蓉鸡蛋饭开始,如果没有什么不适,可以试一下当归生姜羊肉。

  问:甲状腺结节、甲减等有什么汤水可以调理?饮食要注意哪些?

  靓汤姐姐:

  甲状腺结节,用些散结的中药,比如夏枯草、猫爪草煲点汤,夏枯草蜜枣煲瘦肉或者猫爪草煲瘦肉。

  甲减要根据具体病因作出分析,如果是因为缺碘导致,可以煲点昆布海带绿豆汤、海蜇汤等。如果是其他原因,比如桥本甲状腺炎,这些含碘丰富的食物就不太适合了。

  甲减症状,以怕冷、手脚冰冷等阳虚症状多见,此时考虑健脾温阳为主,像肉苁蓉炖排骨、肉桂菟丝子炖鸡、海马虫草花炖鸡等。

  甲减的病人可能有胃肠不适或者容易肥胖,健脾祛湿一类的汤水可以作为日常调理用,如党参茯苓煲排骨、五指毛桃扁豆煲瘦肉等。甲减者,建议采取低脂高蛋白饮食,日常注意摄入充足的优质蛋白质,同时监测体重,在饮食、运动中取得平衡,避免肥胖的发生。

  文/广州日报全媒体记者 赵冬芹