天使餐厅中的天使员工们

工作中的天使员工小婷

　　文/广州日报全媒体记者曾繁莹

　　图/广州日报全媒体记者庄小龙

　　开篇语

　　广州，是“中国最具幸福感城市”之一。

　　成长于这片土地上的企业，是缔造幸福感的力量之一。广州，从不缺少温暖，从不缺乏担当。当疫情来到时，各行各业各领域，每一个企业、每一个人、每一股力量都拧成一股绳，高效统筹疫情防控和经济社会发展。

　　迎难而上，担当作为，这是广州企业的精神所在。服务常态化疫情防控、力保经济大盘、服务社会民生、助力城市发展……每一个企业，在各自擅长的领域里，倾尽己力，为创造美好生活贡献一份力量。

　　美好广州，齐心守护。今起，本报将推出《美好广州 “企”心守护——广州企业社会责任感一线故事》全媒体系列报道，将那些生动的故事，那些动人的美好，写进盛夏的阳光雨露里。

　　有一种成长——“工作带给我快乐！”

　　清晨，26岁的番禺姑娘小坪梳起高高的小马尾，踩着父母为她装上车头灯的单车驶向石基公交车总站。到了车站，她将单车一锁，昂首大步踏上公交车，前往工作单位——肯德基天使餐厅。

　　“我很喜欢上班，工作给我快乐，丰富了我的成长经历。我学到了好多技能，交到了许多朋友。”小坪在这家餐厅已经工作了半年多，主要负责餐区工作。先前从特殊学校毕业后，她一直在工疗站和庇护工场学习手工。去年年末，她在番禺区残联推荐下，面试进入天使餐厅。肯德基天使餐厅是一种创新公益模式，将公益与企业商业运营结合，为残障人士提供一个上岗就业实现自我价值的平台。这是小坪第一次融入社会工作，在餐厅工作更是她过去从未接触的，一切是那样陌生，却又那样新奇。

　　在餐区工作面对顾客，内敛的小坪刚开始无所适从，如何同进店顾客沟通请他们扫行程码、如何在餐区清洁时不打扰客人……幸好，有餐厅伙伴们帮助她、鼓励她。小坪说，最有成就感的，莫过于攻克制作圣代的难关。一开始，她连控制力度和把握转圈的节奏都很困难。幸好同事从旁细心指导，经过数周来的练习与摸索，如今她已经能熟练掌握了制作技巧。在餐厅的工作经历还激发她钻研“厨艺”：受到炸鸡产品的启发，她在家尝试制作炸鸡，“家人吃过都说棒！”

　　“一开始，我比较担心孩子，她之前从未步入社会，没受过锻炼，也是第一次到离家有些距离的地方上班。但是她很想尝试，我们肯定要支持。”小坪的妈妈吴阿姨说，孩子学习自己搭公车、地铁，还不忘给妈妈实时报平安，“后来看到她能应付自如，我们也放心很多。”吴阿姨还记得小坪去年第一次“出粮”时，那兴高采烈的劲儿让吴阿姨甚是欣慰，“她像小麻雀一样叽叽喳喳奔跑到我跟前说：妈妈你需要什么，我买一个手袋给你好不好？”

　　在吴阿姨看来，天使餐厅的工作给了孩子自信、独立和快乐。她能做好时间规划，靠自己努力赚来一日三餐。在这里，她做到了从腼腆走向从容大方的蜕变。

　　有一种感动——“我们可以”

　　这班“天使”是最可爱的人，更是有担当的人。当疫情袭来时，当社会需要他们的力量时，他们毫不犹豫，挺身而出。

　　今年4月某晚，由于疫情防控的需要，餐厅所在的番禺区暂停堂食。第二天广州迎来大规模核酸检测，大批医护人员和志愿者奔赴现场，马不停蹄投入检测工作中。傍晚时分，天使餐厅的经理接到了一个临时任务：与其他5家肯德基在2小时内为核酸检测点医护和社区工作人员准备2000多份餐点，分给他们餐厅的份额是560份套餐，相当于每1分钟完成近5份，难度可谓前所未有！因为暂停堂食，餐厅内的员工十分有限，其中就包括生产区的听障天使员工志荣和键文、前台天使员工小婷。面对这个紧急任务，当经理咨询伙伴们“可以吗”时，收到的是干脆的回应：“我们可以！”

　　志荣和键文在后厨配合默契：志荣主管制作汉堡鸡腿肉，键文协助。在餐区，小婷则和其他伙伴一起，有条不紊地把汉堡、可乐装盒打包。这其实是刚入职3个月的小婷第一次负责打包工作，在其他伙伴的帮助下她迅速跟上节奏，超常发挥。小婷还主动提议在外包装上写上加油的话，送上一点心意。随着一份份热腾腾的餐点被放入外送箱里，来自天使们的暖意也传递到奋战一线的抗疫人员手中。

　　有一种信念——勇敢追梦 乐观向上

　　天使们勇敢追梦，乐观向上的精神影响着身边的人。人称“小胖老师”的尤克里里老师黄超是一位公益达人。2016年，他和广州第一家天使餐厅东峻肯德基结缘，天使们快乐励志的故事成了他的创作源泉。后来，他专门创作了一曲轻快而充满力量的歌曲《一起自在》，送给残障天使朋友们。

　　“正如歌词所说，每个人无论处于什么样的环境，什么条件，都有追求快乐的权利。”黄超认为，对于残障人士而言，他们需要是一个平等共融的环境，能够通过自己的努力，勇敢去追求梦想。

　　肯德基有关负责人说，他们从2012年创立“天使餐厅”助残模式，到2022年迎来升级改造，近10年间持续为全国各地的残障天使员工们提供平等发展的就业机会，帮助实现自我价值。

　　考虑到天使员工有听力、智力等方面的障碍，研发团队对关键设备做了定制化修改。例如，天使餐厅使用的炸锅就是由国内外团队耗时4个月研发改装而成，改装后的炸锅在完成食品制作时，除了传统的鸣叫提示之外，特别增加了灯光提示功能，帮助天使员工及时完成标准操作。除了硬件的改造，餐厅更注重为天使员工提供良好的成长环境，帮助他们放下顾虑，真正融入集体和社会。

　　10年来，肯德基已在24座城市设立26家天使餐厅，每年有100多位残障员工在这些餐厅自在工作，更好地实现人生晋级。“天使餐厅一直在不断努力，希望让更多天使小伙伴能够自信成长，拥抱自在人生。”有关负责人称。